SKD
Světlehnědá cereální směs SKD je univerzální předsměsi na výrobu speciálního vícezrnného chleba, který se nazývá "finský chléb". Z SKD však může vyrábět i pečivo, dokonce je směs vhodná na plundrových pečivech. Svou jemnou chutí je obzvláště vhodná pro výrobu pečiva na snacky.
Základní receptura:
- 8,000 kg Pšeničná mouka T-650
- 2,000 kg Žitná mouka T-930
- 2,000 kg SKD
- 0,165 kg Sůl
- 0,300 kg Droždí
- 0,100 kg PASTENSAUER
- 8,000 kg Voda
Směs SKD je vhodná do řemeslných i do průmyslových pekáren.Vysoký podíl celých zrn a olejnin, přiměřený objem výrobků, přirozená nahnědlá barva, příjemná chuť a dlouhá
čerstvost jsou hlavními přednostmi směsi SKD. Směs SKD můžete použít bez předchozího nabobtnávání, všechny použité suroviny jsou upravovány tak, aby se pečením nevysušily a neztvrdly.
Balení / skladování:
Spotřebujte do: 9 měsíců od data výroby
Skladovací podmínky:při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít.
Balení: 25 kg papírový pytel