Tmavá univerzální cereální směs PKD je vhodná pro výrobu všech druhů pekařských výrobků. Chleby, pečiva, plundrových výrobky můžete racionální vyrobit z jedné směsi. Změnou podílu mouky v receptuře budete mít z jedné směsi různé výrobky. Výrobkem můžete dodat svou vlastní chuť přidáním bylinek nebo koření (např. kmín, koriandr, fenykl atd..)

Základní receptura:

• 0,800 kg Pšeničná mouka T-650
• 0,200 kg PKD
• 0,020 kg Sůl
• 0,040 kg Droždí
• 0,620 kg Voda

Směs PKD je vhodný jak pro řemeslnou tak i pro průmyslovou výrobu všech druhů vícezrnných výrobků. Výrobky se vyznačují vysokým podílem celých zrn a olejnin, přiměřeným objemem výrobků, přirozenou hnědavé barvou, příjemnou chutí a dlouhou čerstvostí. Směs PKD můžete použít bez předchozího nabobtnávania, všechny použité suroviny jsou upravovány tak, aby se pečením nevysušily a nestvrdli. Přidáním PKD do jakéhokoli těsta, které běžně vyrábíte, získáte nový druh sortimentu.

Balení / skladování:

Spotřebujte do: 12 měsíců od data výroby 

Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít. 

Balení: 25 kg papírový pytel