Tmavá cereální směs PCD je univerzální předsměsi na výrobu všech druhů pekařských výrobků. Chleby, pečiva, plundrových výrobky můžete racionální vyrobit z jedné směsi. Změnou podílu mouky v receptuře budete mít z jedné směsi různé výrobky.

Základní receptura

• 1,200 kg Pšeničná mouka T-650
• 0,300 kg PCD
• 0,040 kg Droždí
• 0,780 kg Voda

Přípravek PCD je vhodný jak pro řemeslnou tak i pro průmyslovou výrobu všech druhů vícezrnných výrobků. Výrobky se vyznačují vysokým podílem celých zrn a olejnin, přiměřeným objemem výrobků, přirozenou hnědavé barvou, příjemnou chutí a dlouhou čerstvostí. Směs PCD můžete použít bez předchozího nabobtnávania, všechny použité suroviny jsou upravovány tak, aby se pečením nevysušily a nestvrdly. Přidáním PCD do jakéhokoli těsta, které běžně vyrábíte, získáte nový druh sortimentu.

Balení / skladování:

Spotřebujte do: 12 měsíců od data výroby 

Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít. 

Balení: 25 kg papírový pytel