Integral

Integral Speciální předsměsi na výrobu všech druhů grahamových výrobků. Výrobky se vyznačují vynikající chutí a velmi dlouhou trvanlivostí, navzdory vysokému podílu grahamu. Rohlíky, housky, bagety, chléb, toasty, jemné pečivo nebo dokonce plundrové, zda lístkové pečivo můžete změnit přidáním přípravku INTEGRAL na hodnotnější výrobky.

Základní receptura na toastový chléb grahamový:

  • 10,000 kg Pšeničná mouka T-650
  • 1,000 kg INTEGRAL
  • 0,100 kg TOASTBACKMITTEL
  • 0,400 kg Tuk
  • 0,300 kg Droždí
  • 6,000 kg Voda

Přípravek INTEGRAL je vhodný jak pro řemeslnou tak i pro průmyslovou výrobu speciálních druhů chleba a pečiva.Navzdory podílu grahamu ve výrobcích garantuje suché, plastické těsta s velkou tolerancí kynutí. Zaručuje dobrý výsledek při všech druzích mouk. Chléb se vyznačuje přiměřeným objemem výrobků a má zlatavou barvu, příjemnou chuť a dlouhou čerstvost.

Balení / skladování:

potřebujte do: 12 měsíců od data výroby 

Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít. 

Balení: 25 kg papírový pytel

Forbak s.r.o.

Sídlo společnosti

Sokolská 1605/66

120 00 Praha 2

IČO

01652982

Zavolejte nám

+420 774 703 832

Napište nám

info@forbak.cz

Logo

Mapa