Směs na přípravu plundrových a kroasantových těst. Je vhodný pro všechny druhy vedení těsta: na přímo, přerušované kynutí, mrazení ...

Základní receptura:

• 1,000 kg Pšeničná mouka T-512
• 0,150 kg P a C
• 0,012 kg Sůl
• 0,060 kg Margarín
• 0,070 kg Droždí
• 0,4500 kg Voda
• 0,400 kg Tažný margarín

Směs P a C mix je vhodná pro výrobu všech druhů plundrových a kroasantových výrobků. Jistota ve zpracování, nízká nákladovost receptury a univerzálnost jsou jeho přednostmi. Zda se rozhodnete upéct produkty ihned, necháváte v lednici nebo šokujete a mražené skladujete, už nepotřebujete dělat pokaždé nové těsto. Použitím P a C se můžete až po zamíchání rozhodnout jaký druh vedení zvolíte.

Balení / skladování:

Spotřebujte do: 12 měsíců od data výroby 

Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít. 

Balení: 25 kg papírový pytel