UNI
Univerzální přípravek na výrobu všech druhů pšeničného drobného pečiva a na všechny druhy jemného pečiva.Vhodný je i na větší výrobky, jako sendvič, toast, vánočka, závin atd.
Základní receptura na běžné pečivo:
- 1,000 kg Pšeničná mouka T-512
- 0,010 kg UNI 0,020 kg Sůl
- 0,020 kg Margarín
- 0,020 kg Droždí
- 0,500 kg Voda
Přípravek UNI je vhodný jak pro řemeslnou tak na průmyslovou výrobu pečiva. Garantuje suché, plastické těsta s velkou tolerancí kynutí. Zaručuje dobrý výsledek při všech druzích mouk. Pečivo se vyznačuje přiměřeným objemem výrobků a má zlatavou barvu, příjemnou chuť a dlouhou čerstvost.
Balení / skladování:
Spotřebujte do: 12 měsíců od data výroby
Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít.
Balení: 25 kg papírový pytel