Softino

Softino_01 Speciální přípravek Softino je určen na výrobu jemného kynutého pečiva.Vhodný je i na větší výrobky, jako sendvič, toast, vánočka, závin ale i na balený chléb, atd.. Softino výrazně prodlužuje ve výrobcích čerstvost.Vhodný je hlavně pro balené výrobky.

Základní receptura na jemné kynuté pečivo  

  • 1,000 kg Pšeničná mouka T-512
  • 0,015 kg Softino
  • 0,015 kg Sůl
  • 0,100 kg Margarín
  • 0,120 kg Cukr
  • 0,060 kg Droždí
  • 0,400 kg Voda

Přípravek Softino zabraňuje retrogradácii cukru v testě a tím zabraňuje jeho tvrdnutí a stárnutí. Softino je vhodný jak pro řemeslnou tak na průmyslovou výrobu pečiva. Garantuje suché, plastické těsta s velkou tolerancí kynutí. Zaručuje dobrý výsledek při všech druzích mouk. Pečivo se vyznačuje přiměřeným objemem výrobků a má zlatavou barvu, dlouhou čerstvost. Softino nezabraňuje tvorbě plísní.

Balení / skladování:Softino

Spotřebujte do: 12 měsíců od data výroby 

Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 90%, Balení po otevření uzavřít. 

Balení: 25 kg papírový pytel

Forbak CZ s.r.o.

Sídlo společnosti

Bělehradská 314/18, Nusle

140 00 Praha 2

IČO

07274548

Zavolejte nám

‭+420 770 625 807‬

Napište nám

info@forbak.cz

Logo

Mapa