Speciální pekařský přípravek Premium cool je určen na výrobu všech druhů pšeničného drobného pečiva a na všechny druhy jemného pečiva. Premium cool je vhodný na všechny druhy mraženého vedení: mražení klonků, mražení předkynutých výrobků.

Základní receptura:

• 1,000 kg Pšeničná mouka T-512
• 0,030 kg PREMIUM COOL
• 0,020 kg Sůl
• 0,020 kg Margarín
• 0,040 kg Droždí
• 0,500 kg Voda

Přípravek Premium cool zabraňuje vysychání pečiva při dlouhodobém skladování v mrazicím skladu. Při rozmrazení a pečení se proto kůrka nevysušuje a díky tomu se neodlupuje. Mražené pečivo vyrobené s Premium cool je vhodné i na dopékání ještě zamražených produktů.

Balení / skladování:

Spotřebujte do: 12 měsíců od data výroby 

Skladovací podmínky: při max.. 25 ° C a max. rel. vlhkosti 80%, Balení po otevření uzavřít. 

Balení: 25 kg papírový pytel